Pavimentos industriales para lonjas de pescado

Desde Grupo Pavin aplicamos todo tipo de suelos de resina y como empresa de pavimentos estamos casi seguros de a muchos os ha asaltado la curiosidad de cómo puede funcionar una  lonja de pescado, y aunque algunos dicen que es exactamente igual al funcionamiento de La Bolsa, vamos a ver si es verdad y qué pintan aquí los pavimentos industriales para lonjas de pescado.

Podemos comenzar a charlar sobre la importancia de los pavimentos industriales para lonjas de pescado y como ejemplo podemos citar a la lonja de Vigo en la provincia de Pontevedra ( El Berbés ) ya que está considerada como una de las lonjas más importantes de Europa, se calcula que en ella rondan unas 7.000 profesionales trabajando para ofrecer lo mejor del mar, y se mueven aproximadamente unas 210 Toneladas de pescado y marisco diariamente, eso es un buen montón.

Poco a poco los barcos vuelven a puerto, después de cada jornada, van ordenando y clasificando en cajas el pescado capturado por especie y tamaño, preparándose para el transporte hasta la lonja del pescado. Necesitan este tipo de industrias un suelo de resina capaz de aguantar carros y carretas como se dice vulgarmente, pero estos pavimentos industriales para lonjas de pescado deben diseñarse mínimo a partir de un suelo de resinas multicapa cuarzo color, siendo los suelos de resina con poliuretano cemento los que mejores prestaciones dan hoy en día.

Ya en la lonja, el pescado es pesado y etiquetado para su puesta a la venta, la etiqueta nos da información de la zona de captura, la denominación comercial, el nombre científico de la especie, primer expedidor, método de producción, la forma de presentación, el peso del producto, el productor y el vendedor, un montón de datos que una vez terminado el trabajo de etiquetado se distribuye en palets.

La subasta de pescado se inicia pocos minutos después; antes de la subasta los compradores dan vueltas entre las cajas de pescado para ver la cantidad de cada especie que hay a la venta y la calidad de la misma. Hay que tener en consideración que todo este trasiego de enseres conlleva una posterior limpieza del suelo, los pavimentos industriales para lonjas de pescado necesitan de detergentes neutros alcalinos para una correcta limpieza.

La subasta de pescado es a la baja, es decir, se comienza de un precio alto y se va progresivamente bajando. Los paneles de la lonja muestran los precios y sus variaciones. El precio inicial va bajando hasta que un comprador termina la bajada con la compra de pescado a ese precio.

De aquí al restaurante, a la plaza del pueblo, al mercado municipal y finalmente a nuestras mesas.

En el apartado de PAVIMENTOS INDUSTRIALES AGROALIMENTARIOS CON SUELOS DE RESINA EPOXI dentro de nuestra web podrá consultar un amplio abanico de soluciones en aplicaciones para la industria alimentaria, y en todo este proceso los pavimentos industriales para lonjas de pescado siempre están presentes ya que son áreas sometidas a humedad constante y fuerte exigencia de trabajo, aquí detallamos algunos ejemplos de lugares donde están presentes: lonjas, salas de despiece, cámaras de frío, cámaras de salado, etc.

Todas aquellas que necesiten un pavimento industrial alimentario continuo de gran intensidad y exigencia mecánica, con humedad permanente, grasas, sangre, ácidos orgánicos, antiderrapante, impermeable y transpirable.

Los suelos de resinas más habituales para lonjas de pescado, pescaderías de barrio, mercados de abasto suelen ser multicapas epoxi, metacrilato o poliuretano cemento; por sus elevadas prestaciones químicas y mecánicas, así como su grado C3 de resbalabiciad según el CTE ( Código Técnico de la Edificación ).

Para este cliente ( nos referimos al video introductor del post ) en la parada que tiene en el Mercat Felipe II de Barcelona hemos aplicado pavimentos industriales para lonjas de pescado de aplicación de rápida puesta en servicio al 100% en 2-3 horas tras terminar su ejecución. Este tipo de pavimentos son muy apropiados para su aplicación en áreas donde se requiera gran resistencia mecánica y química, con altas propiedades antideslizantes. El espesor es de 5-6 mm.

1 – Preparación del soporte mediante desbastado mecánico aplicando la mejor técnica según necesidad ( dianovado, fresado, granallado, etc… ) para abrir el poro del soporte y con aspirado de toda la superficie, facilitando así el anclaje químico y mecánico de las resinas que se aplicarán posteriormente.

2 – Capa de imprimación con resinas de MMA ( Metil metacrilato ) de alta adherencia arenada a saturación con áridos de cuarzo seleccionados con una dotación de 300-500 g/m2 resina + 2-3 kg/m2 áridos.

3 – Capa de regularización elástica con resinas de MMA ( Metil metacrilato ) arenada a saturación con áridos de cuarzo seleccionados con una dotación de 0,9-1 kg/m2 resina + 3-4 kg/m2 áridos.

4 – Capa de fondo con resinas de MMA ( Metil metacrilato ) arenada a saturación con áridos de cuarzo coloreados con una dotación de 900 g/m2 resina + 4 kg/m2 áridos de cuarzo.

5 – Capa de sellado con resinas de MMA ( Metil metacrilato ) transparente con protección UV y alta resistencia química con una dotación de 600 g/m2.

6 – Nota importante: El suelo de resina con MMA ( Metil metacrilato ) produce olores molestos, necesita de ventilación, una vez cataliza es completamente inocuo y no tóxico. Recomendamos expresamente embalar herméticamente con plástico o bien retirar a otras salas todos los elementos susceptibles de impregnarse con el olor ( cajas de cartón, alimentos, etc.. ).

7 – Opcional y recomendable: la ejecución de la media caña sanitaria en el mismo acabado para evitar la proliferación de hongos, bacterias y acumulación de suciedad entre el pavimento y pared. Facilita enormemente la limpieza sanitaria del mismo.

8 – Transitable peatonalmente: 2-3 horas | Tráfico rodado: 3-4 horas

9 – Podrá ver un ejemplo de aplicación de estos suelos de resina multicapa en metil metacrilato antideslizantes, duraderos y muy rápidos para pavimentos industriales.

10 – En sistemas multicapa cabe reseñar que no se corrigen irregularidades graves en los pavimentos industriales como por ejemplo golpes, baches, zonas a parchear, saltos ( diferencias de nivel ), así como planimetrías o creación de pendientes ( se han de realizar con morteros específicos y a parte ).

11 – Productos certificados ISO 9001

Realizamos una muestra SIN CARGO de pavimentos industriales para lonjas de pescado o del sistema acorde a su actividad o presupuesto en el pavimento de sus instalaciones de aproximadamente 1 metro cuadrado pueda valorar de primera mano la mejor opción para su empresa.

Si está interesado en instalar pavimentos industriales para lonjas de pescado, comuníquese con nosotros hoy mismo.